Niecodzienne zestawienie smaków: łososia, pomarańczy, kopru włoskiego z dodatkiem listków kolendry. Dla odważnych i nie bojących się pozornych przeciwstawieństw. Na patelni z niewielką ilością Oleju z Pestek Winogron Monini krótko podsmaż czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, wlej ocet z czerwonego wina Monini Aceto Rosso. Dodaj liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Odstaw i usuń liść [...]

Ostatni z naszego tryptyku jajeczno-świątecznego: kotlety jajeczne. Pyszne danie, gotowe w kilka minut a zadowoli najwybredniejszych. Po prostu kwintesencja diety śródziemnomorskiej: świeże składniki, zioła, pesto, oliwa.

Podstawą tego dania jest dobrze zrobione risotto. Kto raz opanuje tą sztukę będzie miał solidną podstawę do dalszej dobrej zabawy z kuchnią włoską.

W naszym facebookowym cyklu przepisów publikujemy dziś kolejny klasyk włoskiej kuchni – lasagne. Kuchnia śródziemnomorska to dania syte i zdrowie, przygotowane na bazie kilku prostych składników, ale jakże różne w smaku. Wydawałoby się, że to niemożliwe, a  jednak… Pora dla niektórych jak najbardziej obiadowa, więc tylko prezentujemy jak potrawę ujął nasz nadworny fotograf: Marcin „Aparat” [...]

Poradnik Handlowca 04/2009. Do pieczenia i do smażenia. Do smarowania pieczywa i doprawiania sałatek. Dietetyczne i dla łasuchów. Bez tłuszczów w kuchni niemal nie sposób się obejść. Stąd też rynek ten systematycznie rośnie, a asortyment tłuszczów stale się powiększa – co rusz pojawia się coś nowego. Najintensywniej ostatnimi czasy rozwija się rynek olejów i oliw. [...]

Najnowszą propozycją firmy Monini jest aromatyzowana oliwa z oliwek Extra Vergine Monini Pesto. Produkt przeznaczony jest jako dodatek do dań na bazie makaronu, sałatek, świeżych pomidorów, mozarelli, jajek oraz marynat i dressingów. Oliwa uzupełnia dotychczasową gamę oliw aromatyzowanych pod marką Monini, którą tworzą: bazylia, cytryna, biała trufla, cztery pieprze oraz czosnek & chilli.