Niecodzienne zestawienie smaków: łososia, pomarańczy, kopru włoskiego z dodatkiem listków kolendry. Dla odważnych i nie bojących się pozornych przeciwstawieństw. Na patelni z niewielką ilością Oleju z Pestek Winogron Monini krótko podsmaż czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, wlej ocet z czerwonego wina Monini Aceto Rosso. Dodaj liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Odstaw i usuń liść [...]

Ostatni z naszego tryptyku jajeczno-świątecznego: kotlety jajeczne. Pyszne danie, gotowe w kilka minut a zadowoli najwybredniejszych. Po prostu kwintesencja diety śródziemnomorskiej: świeże składniki, zioła, pesto, oliwa.

Podstawą tego dania jest dobrze zrobione risotto. Kto raz opanuje tą sztukę będzie miał solidną podstawę do dalszej dobrej zabawy z kuchnią włoską.