Dorsz z ziołami

Składniki

500 g filetów z dorsza atlantyckiego
200 g czarnego ryżu venere
mięta, bazylia i rozmaryn
skórka z cytryny
oliwa Classico
winegret Monini o smaku limonki i pomarańczy lub własnoręcznie przygotowany winegret
sól
pieprz

Przygotowanie

Gotuj ryż w osolonej wodzie z odrobiną oliwy Classico.

Obrane z gałązek zioła dopraw solą i pieprzem, posiekaj. Przełóż do miski, zetrzyj skórkę z cytryny i polej winegretem.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, lekko polej oliwą.

Dorsza ponacinaj tak, aby powstały kieszonki i nadziej ziołami. Rozłóż na blasze, polej winegretem, dopraw solą i pieprzem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez około 25 minut.

Podawaj z ryżem, skrop na koniec oliwą, udekoruj liśćmi bazylii lub/i mięty.