Wielkanoc z Monini: Kotlety jajeczne

Cebulę obieramy i drobno siekamy. Na patelni rozgrzewamy Oliwę Smakową Monini Garlic & Chili, wsypujemy przygotowaną cebulę i smażymy ją na złoto. Do smaku solimy ją i ddajemy odrobinę pieprzu. Dzięki smażeniu na Oliwie Smakowej Monini, cebula nabierze ciekawego smaku czosnku i ostrej papryczki chili.

Ser żółty kroimy w kostkę. Natkę pietruszki płuczemy i siekamy.

Ugotowane na twardo jajka kroimy na drobne kawałki, przesypujemy je do naczynia, w którym będziemy mieszać wszystkie składniki naszych kotletów. Dodajemy wcześniej pokrojony ser, pietruszkę i przysmażoną cebulę. Wbijamy dwa surowe jajka i dodajemy tyle bułki tartej, żeby masa z której zrobimy kotleciki była zwarta, ale nie za sucha. Masę wyrabiamy mokrymi dłońmi.

Przygotowujemy naczynie (np. głęboki talerz), w które wsypujemy bułkę tartą, będziemy w niej obtaczać „kotletowe kuleczki”.

Mokrymi dłońmi (dzięki temu masa nie będzie się bardzo przyklejać) formujemy kuleczki, lekko spłaszczamy. Obtaczamy w bułce tartej i odkładamy np. na tacę, tak żeby smażyć od razu większą ilość.

Na patelni rozgrzewamy Oliwę Smakową Monini Garlic & Chili, smażymy na niej kotleciki – po trzy do pięciu minut z obu stron.

Sposób podania:

Kotleciki podajemy z Pesto Monini. Talerz dekorujemy listkami pietruszki. Kotlety jajeczne smakują świetnie z gotowanym na sypko ryżem, purée z ziemniaków, albo

oddzielnie – jako przekąska.

Smacznego!