Cukinia z grilla
Cukinia z grilla, danie lekkie, idealna przystawka – wariacja na temat kuchni włoskiej – w roli głównej oprócz cukinii – Królowa Grilla – Oliwa Extra Vergine Monini Classico w spray’u.
 |
|
|
|
Kupując cukinię starajmy się wybierać młode egzemplarze – mogą być mniejsze, ale z pewnością będą smaczniejsze. Cukinię myjemy i odcinamy twarde, zdrewniałe części po obu końcach (przy „kwiatku” i „ogonku”). Kroimy cukinię na kawałki. Najpierw na pół (w poprzek) a potem każdą z tych części na cztery plastry. W małej miseczce mieszamy dwie łyżki musztardy, wyciśnięte w prasce ząbki czosnku, łyżeczkę soku z cytryny Lemoniny Monini. Cukinię kładziemy na ruszt rozgrzanego grilla i smarujemy ją sosem musztardowym, połowę z niego zostawiamy na później do dekoracji. Kawałki cukinii posypujemy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Każdy kawałek grillujemy przez około 5 minut, po dwie i pół minuty z każdej strony. Aby cukinia nie spaliła się i nie wyschła, co jakiś czas spryskujemy ją Oliwą Monini w atomizerze – to bardzo wygodne a do tego precyzyjne rozwiązanie. Sposób podania: Na talerzu układamy plastry gotowej cukinii. Jako dodatek – kruszymy kawałki sera feta, dodajemy też listki mięty. Cukinię i ser polewamy przygotowanym sosem musztardowym. Dla dodania smaku i wzbogacenia potrawy o pyszny składnik diety śródziemnomorskiej, pieczone warzywa dekorujemy Pesto Monini. Smacznego!
|
 |
− średniej wielkości cukinia,
− Oliwa Monini Classico w atomizerze, − ser feta, − sok z cytryny Monini Lemoniny, − świeże listki mięty, − Pesto Monini – ulubione, do wyboru, − musztarda, − 2 ząbki czosnku.
łatwe
ok. 20 minut |
