Octy – niezastąpione w Twojej kuchni

Nasza gama octów pozwala na śmiałe eksperymenty kulinarne i zadowoli podniebienie wytrawnych smakoszy.

Marka Monini jest gwarancją ich najwyższej jakości, a starannie wyselekcjonowane wina wykorzystywane do produkcji pochodzą z najszlachetniejszych szczepów winnych z terytorium Włoch.

Tradycyjnie dostępne na rynku octy winne mają zazwyczaj kwasowość 6%. Jest to minimalna kwasowość octu powstałego w wyniku fermentacji wina. Im wyższa kwasowość octu tym lepsza jego jakość.

Octy Monini odznaczają się kwasowością 7,10%, co sprawia, że nasz ocet zachowuje więcej naturalnych cech wysokiej jakości wina oraz jest znacznie bardziej wydajny.

Ocet balsamiczny zgodnie z literą prawa posiada 6% kwasowości.

Ocet jest darem natury. Powstaje w procesie naturalnej fermentacji, w wyniku której bakterie octowe przemieniają alkohol zawarty w winie owocowym lub spirytusie w ocet.

Ocet w starożytnych Chinach symbolizował życie. Jeszcze wcześniej jego wszechstronne właściwości znane były Egipcjanom, Babilończykom, Asyryjczykom,Grekom i Persom. Był wówczas nie tylko świetną przyprawą,ale przede wszystkim jedynym znanym środkiem konserwującym żywność.

Królowa Kleopatra natomiast wykorzystywała ocet do kąpieli jako środek orzeźwiający. Szczególne właściwości lecznicze natomiast przypisuje się octowi jabłkowemu.

Octy są przede wszystkim doskonałym dodatkiem do potraw,ale ich niezwykłe właściwości znajdują również swoje zastosowanie w kosmetyce,ochronie zdrowia oraz utrzymaniu czystości w gospodarstwie domowym.

Dla każdej Pani domu ocet to doskonały środek do usuwania kamienia zarówno z armatury łazienkowej jak i np. pralki, idealnie czyści powierzchnie szklane,elementy z mosiądzu i miedzi, odświeża kolor pranych tkanin.

Ocet stosowany jest w pielęgnacji skóry i włosów, natarcie octem zapobiega poceniu i chroni przed ukąszeniami owadów i uśmierza ból po ugryzieniu przez pszczołę lub osę.

Jabłkowy ocet bije ostatnio rekordy popularności jakos kładnik diet odchudzających.

Niektóre rodzaje octów przyrządzone i stosowane w odpowiednich proporcjach to doskonałe remedium na m.in. biegunkę, ból gardła, grzybicę stóp, kaszel, katar,łuszczycę, choroby nerek, nudności ciążowe, bóle stawów, choroby zębów czy żylaki.

Octyto jednak przede wszystkim doskonały dodatek do potraw,jako przyprawa oraz środek konserwujący. Ocet jest jednym z podstawowych składników kuchni śródziemnomorskiej.
Zawarte w nim kwasy octowe pobudzają przemianę materii, aktywując produkcję enzymów trawiennych. Ocet zawiera witaminy i 18 ważnych aminokwasów istotnych dla zaopatrywania organizmu w białko.

Zawarta w occie witamina C jest dobrze przyswajana przez organizm ponieważ ocet szybko się rozkłada i nie obciąża dróg moczowych. Ocet to cenne źródło potasu,przyspiesza wydalanie toksyn z organizmu. Octy są fantastycznym dodatkiem do zielonych sałat, świeżych i gotowanych warzyw i owoców, sosów na bazie majonezu,ciemnych sosów, białego mięsa, dressingów, potraw słodkokwaśnych,doskonale nadają się do marynat.