Classico
Oliwa z oliwek extra vergine Classico jest od lat najlepiej sprzedającą się oliwą we Włoszech. Dzięki osobistemu zaangażowaniu właściciela Zefferino Monini udało się stworzyć produkt wysokiej jakości, o smaku na tyle zrównoważonym, aby zadowolić wymagające podniebienia zarówno mieszkańców północnych Włoch, gdzie oliwa jest łagodniejsza w smaku jak i na południu kraju, znanym z produkcji oliwy pikantnej i aromatycznej. Mimo bardzo szerokiej grupy konsumentów Classico jest czymś więcej niż tylko szeroko dostępną, popularną włoską oliwą. Ma przyjemny aromat z delikatną nutą owoców i trawy, typową dla świeżych oliw oraz lekko pikantny smak.
Dzięki idealnemu balansowi smaku, zapachu i konsystencji Classico można wykorzystać w kuchni do wszystkiego, zarówno jako przyprawę – czyli do przyrządzania dressingów, marynat czy bruschetty, jak i podstawowy składnik potraw (sosów do makaronów, pieczeni itp.), a także do każdego przepisu, który przewiduje użycie oleju.
Classico ma wszystko to czego spodziewamy się po klasycznej oliwie z oliwek extra vergine.
Dostępna także w praktycznym opakowaniu z atomizerem. Precyzyjne dozowanie oliwy nigdy nie było tak proste. Steki na grillu, świeża sałata czy chrupiąca skórka ciasta na pizzę – teraz to łatwe.
- Smak: gorzkawy, przypominający migdały, pikantny posmak
- Kwasowość: maks. 0.5% (0.8% to norma europejska)
- Kolor: zielony z żółtozłotym odcieniem
- Zastosowanie: jako przyprawa dla dodania smaku i do wykańczania potraw
- Format: atomizer 200ml, butelki 250ml, 500ml, 750ml oraz 1000ml (w promocji)
Mam kilka pytań. Czy ta oliwa jest tłoczona na zimno? Czy można jej bezpiecznie używać do smażenia, np. kotletów, klopsów itp,… Jeżeli nie, to na której oliwie extra vergine można smażyć? O ile w ogóle… Czy pozostał mi tylko olej ryżowy?
1. Naturalnie, wszystkie nasze oliwy extra vergine tłoczone są na zimno.
2. Tak, jak najbardziej – oliwy można używać do smażenia.
Więcej odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania znajdzie Pani w dziale FAQ.
Kupiłam oliwę z oliwek extra vergine Classico z atomizerem i zastanawiam się czy mogła ona by być dobrym zamiennikiem do spryskiwania nią pieczywa np, do jajka na miękko, kromki z warzywami, zamiast masła i margaryny. Czy tak samo jak inne smarowacze pomoże ona w wchłanianiu witamin ADEK z warzyw?
Ależ naturalnie!
Oliwę z oliwek extra vergine można z dużym powodzeniem stosować zamiennie do potraw zamiast innych tłuszczy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego.
A już oliwa z oliwek z pieczywem to pozycja obowiązkowa!
Czy Oliwa extra vergine jest zrobiona z zielonych czy niebieskich oliwek ?
Z góry dziękuję za odpowiedź
Dario, oliwa extra vergine jest tłoczona w większości przypadków z zupełnie innych odmian oliwek niż te które jadamy.
Intensywna w smaku oliwa z oliwek, gorzka i lekko drapiąca w gardło, tłoczona jest z nie do końca dojrzałych, zielonych, czasami z lekkim odcieniem fioletu czy brązu. Im bardziej dojrzałe oliwki, tym bardziej brązowe. Oliwa z takich oliwek jest łagodniejsza w smaku i ma delikatny zapach owoców.
Kolor oliwek to nie kwestia odmiany, o kolorze decyduje przede wszystkim stopień dojrzałości oliwek.