Wygląda na skomplikowane… A jednak to naprawdę proste!! Zaczynamy od zrobienia sosu waniliowo-maślanego Etap 1 Do mocno rozgrzanej śmietany dodać bardzo drobno pokrojoną wanilię i odstawić do wystudzenia. Etap 2 Masło w temperaturze pokojowej utrzeć i dodać sporą szczyptę pieprzu Cayenne i 1 łyżeczkę cytryny Monini. Następnie dodać wystudzoną śmietanę z wanilią i utrzeć (rozmieszać) [...]

Rozwałkować ciasto na grubość 2-3 mm i wykroić krążki o średnicy 8 cm. Przygotować krem szalotkowy: pomidory sparzyć, obrać ze skórki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w kostkę. Obrane szalotki drobno posiekać i zeszklić na patelni w niewielkiej ilości oliwy. Uważać aby nie przypalić inaczej będzie gorzka.Ziemniaki ugotować, pokroić na kawałki i zmiksować dodając odrobinę [...]

Jamie Oliver – entuzjasta włoskiej kuchni i zdrowego sposobu żywienia. Inspiruje, porywa, wciąga w kulinarną przygodę z kuchnią śródziemnomorską. Jedna z nich to prezentowane przez nas kuleczki w sosie pomidorowym. Danie łatwe, proste a jakże włoskie w naturze – sos pomidorowy, świeże mięso, aromatyczne przyprawy…

Dziś coś niekoniecznie z włoskiej tradycji kulinarnej aczkolwiek to bardzo uniwersalne ciasto i kto wie czy i we Włoszech nie jest przygotowywane w tej samej formie. Babka jogurtowa. Klasyka gatunku babek.

W kuchni włoskiej nie do pomyślenia jest aby pełnowartościowy posiłek obył się bez dodatku świeżych warzyw. A każda sałatka domaga się zwieńczenia – dressingu. Oto przepis na klasyczny dressing kuchni śródziemnomorskiej zaostrzający apetyt.

Składniki: Tabliczka czekolady ( białej lub mlecznej), mozna użyć batonika Bounty Chleb Tostowy Ser pleśniowy Żurawina Oliwa z oliwek Czas przygotowania: ok. 10 minut Stopień trudności: łatwe Sposób przygotowania: Na patelni z rozgrzaną oliwą układamy chleb tostowy przecięty na „trojkąciki”. Na kromki kładziemy kawałki czekolady i ser pleśniowy. Zamykamy kolejną kromką. Smażymy parę minut i [...]

W sporym garnku nastawiamy wodę na makaron. W garnku powinno być tyle miejsca, aby makaron mógł „oddychać” w trakcie gotowania. Makaron to nie zupa gulaszowa.  Niedużą cebulkę obieramy i kroimy na cienkie platerki. Na rozgrzaną patelnię wlewamy oliwę z oliwek extra vergine i wrzucamy pokrojoną cebulkę. Gdy cebulka się przyrumieni, dodajemy różnokolorową paprykę oraz [...]

Wszyscy wiemy, że Włosi uwielbiają jedzenie. Podczas pobytu we Włoszech ma się zawsze wrażenie, że wszystko w tym pięknym kraju kręci się właśnie wokół jedzenia! Z miłości do dobrej kuchni Włosi są w stanie pokonać znaczące odległości, aby na przykład nad morzem zjeść frutti di mare czy czekać w kolejce na stolik, oczywiście tylko i [...]

Nasze najważniejsze produkty – oliwa z oliwek oraz octy – to produkty w pełni naturalne, bez jakichkolwiek sztucznych dodatków. Przetwory z oliwek oraz winogron – wino, ocet oraz oliwa  – znane są ludzkości już od kilku tysięcy lat. Oliwa z oliwek – w odróżnieniu od innych olei pochodzenia roślinnego, które są produkowane w procesie rafinacji – tradycyjnie była [...]