Zbliżający się wielkimi krokami czas Świąt Bożego narodzenia to idealna okazja do poznania potraw kuchni włoskiej charakterystycznych dla tego czasu. Nasza tradycja kulinarna jest bogata i ma wiele do zaoferowania, dla odmiany można przygotować potrawę diety śródziemnomorskiej – to może być ciekawe urozmaicenie naszego stołu wigilijnego. Warto dodać, że urozmaicenie lekkie i zdrowe. Sałatka ta [...]

Bruschetta to potrawa prosta, a do tego wyśmienita. Przygotowując ją możemy dowolnie dobrać składniki do ułożenia ich na górze grzanki. Mogą to być składniki kuchni śródziemnomorskiej, ale też składniki bliższe naszym zwyczajom. Wspaniałe pole do popisu dla inwencji kulinarnej. Jako dodatkowe składniki możemy wykorzystać np. plasterki szynki, ser mozarella albo paprykę. Pszenne pieczywo kroimy na [...]

Już w XVI wieku włoski poeta Bronzino, opiewał piękno połączenia delikatnej cebuli z oliwą i octem podawanej z pokruszonym chlebem oraz innymi dodatkami, ogórkami oraz portulakiem pospolitym. Przez wieki skład nieco się zmienił i zmodernizował. Jednak delikatny orzeźwiający smak pozostał niezmiennie ten sam. Panzanella lub inaczej panmolle pochodzi z serca Włoch, z regionu Florencji, gdzie [...]

Niecodzienne zestawienie smaków: łososia, pomarańczy, kopru włoskiego z dodatkiem listków kolendry. Dla odważnych i nie bojących się pozornych przeciwstawieństw. Na patelni z niewielką ilością Oleju z Pestek Winogron Monini krótko podsmaż czerwoną cebulę pokrojoną w piórka, wlej ocet z czerwonego wina Monini Aceto Rosso. Dodaj liść laurowy, dopraw solą i pieprzem. Odstaw i usuń liść [...]

Karkówka z grilla – klasyka dań przyrządzanych z rusztu w połączeniu z kilkoma produktami Monini zyskuje nowy wymiar. Odrobinka śródziemnomorskiego słońca zaklęta w Lemoniny, pikantny smak i aromat oliwy smakowej Cztery Pieprze oraz Królowa Grilla – Monini Classico w atomizerze wystarczą aby przyrządzić pyszne główne danie naszego obiadu lub wieczornego spotkania z rodziną lub przyjaciółmi. Karkówkę [...]

Cukinia z grilla, danie lekkie, idealna przystawka – wariacja na temat kuchni włoskiej – w roli głównej oprócz cukinii – Królowa Grilla – Oliwa Extra Vergine Monini Classico w spray’u.

Nasze menu na dziś to Canelloni z tuńczykiem, zapiekane z serem i pieczarkami. Pyszne danie jarskie – w sam raz na piątkowy, jarski posiłek. Kuchnia włoska pełna jest takich wyśmienitych i prostych sposobów na urozmaicenie naszej diety.

Swiąteczny „przepisowy” bonus: majonez. Taki jak potrafi zrobić każda włoska Mamma. Teraz i Wy możecie przekonać się, że to naprawdę łatwe!

Ostatni z naszego tryptyku jajeczno-świątecznego: kotlety jajeczne. Pyszne danie, gotowe w kilka minut a zadowoli najwybredniejszych. Po prostu kwintesencja diety śródziemnomorskiej: świeże składniki, zioła, pesto, oliwa.

Druga z części naszego Wielkanocnego tryptyku z jajkiem w roli głównej. Coś na zimno i nie tylko od święta – świetna również na co dzień propozycja inspirowana włoską kuchnią.