Podstawę asortymentu Monini stanowią oliwy i oleje.

Niewiele jest produktów, które wywołały przez wieki tyle zainteresowania i pasji co oliwa z oliwek. Jej właściwości zdrowotne nadal są przedmiotem badań naukowców na całym świecie, a jej cechy organoleptyczne uczyniły z niej podstawowy składnik kuchni śródziemnomorskiej.

Nasza rodzina Monini od początku istnienia firmy skoncentrowała swoje działania na najcenniejszym i najbardziej autentycznym nektarze z oliwek - oliwie extra vergine.

Oliwa extra vergine powstaje w wyniku mechanicznego tłoczenia oliwek, tak jak ma to miejsce w przypadku świeżo wyciskanego soku z owoców. Nie podlega żadnym procesom chemicznym, zachowując w pełni swoje wartości odżywcze i zdrowotne.

Jest najzdrowszym tłuszczem dzięki idealnemu składowi kwasów tłuszczowych, wśród których dominują kwasy jednonienasycone. Jest również bogata w antyutleniacze oraz witaminy i nie zawiera cholesterolu.

Nasze oliwy extra vergine różnią się między sobą smakiem i aromatem. Ta różnorodność pozwala zadowolić bogate upodobania konsumenta. Umożliwia także zastosowanie oliwy na wiele różnych sposobów. Nasze produkty łączy niska kwasowość, świeżość i oryginalność oraz fakt, że powstają z zamiłowania do rzeczy najwyższej jakości.

Aby zapobiec fermentacji resztek oliwek pozostałych z tłoczenia, a więc zapewnić dłuższą trwałość, nasze oliwy są na końcu procesu produkcji filtrowane.

Kupując oliwę Monini, masz gwarancję produktów z tradycjami sięgającymi początku wieku, nad którymi codziennie czuwa sam właściciel Zefferino Monini.

W 2009 roku Monini wprowadza na rynek Polski nowe produkty: octy winne i balsamiczne. Wśród popularnych już na rynku polskim octów winnych z białego i czerwonego wina, znajdą się octy szlachetne na bazie win Chianti i Pinot oraz niezastąpione w potrawach kuchni basenu Morza Śródziemnego - octy balsamiczne z Modeny oraz biały ocet balsamiczny.

Nasze produkty znane są z bezkompromisowej, najwyższej jakości - wierzymy, że używając ich poczujecie różnicę.